Massa Perfeita

Aula 1
MASSA DE BOLO BRANCO
- 6 ovos (300 ml)
- 360 g de açúcar refinado
- 240 g de farinha de trigo
- 150 g de amido de milho
- 10 g de fermento em pó
- 60 ml de óleo
- 200 ml de água quente
BOLO DE CHOCOLATE
- 4 ovos (120 ml)
- 270 g de açúcar refinado
- 45 g de margarina
- 90 g de chocolate em pó
- 480 ml de leite
- 360 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
CALDA BÁSICA 1
- 200 ml de leite condensado
- 500 ml de água
CALDA BÁSICA 2
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 litro de leite
CALDA DE CONHAQUE
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
CALDA DE CHOCOLATE
- 240 ml de leite
- 120 g de açúcar refinado
- 45 g de chocolate em pó
- 15 ml de rum