Ingredientes:
400g de açúcar
400mL de água
8 gemas passadas na peneira
2 vidros de leite de coco (400mL)
1 colher (de chá) de baunilha em pó
1 colher (de chá) de amido de milho
Preparo:
Em uma panela, misture água e o açúcar.
Leve ao fogo baixo até formar uma calda.
Retire do fogo e espere amornar.
Em uma tigela, misture as gemas e o leite de coco e o amido.
Acrescente à calda de açúcar essa mistura de gemas.
Leve ao fogo baixo até engrossar, misturando sempre.
Junte, por fim, a baunilha em pó.
Retire do fogo.
Espere esfriar.
Guarde em geladeira.
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