Receita: 400 grs de chocolate ao leite, 350 grs de chocolate meio amargo, 100 ml de creme de leite, 150grs de glucose liquida branca, 50 grs de leite em pó, 20 ml de vodka ( pode ser conhaque ou run), 1 colher de ácido cítrico. Derreter o chocolate e reservar. Ferver o creme de leite com a glucose, acrescentar ao chocolate derretido, adicionar também o leite em pó, bater na batedeira, adicionar sem parar de bater a vodka com o ácido cítrico diluído. Bater por 5 minutos em velocidade alta. Deixar descansar por no mínimo 4 horas.